مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = Shelf-life
تعداد مقالات: 13

اثر ضدمیکروبی عصاره آبی جاشیر بر برخی از گونه‌های قارچی بیماری‌زا و برهمکنش آن با آنتی-بیوتیک نیستاتین

دوره 20، شماره 143، آبان 1402، صفحه 140-147

10.22034/FSCT.20.143.140

شهاب جلیل سرقلعه، بهروز علیزاده بهبهانی، محمد حجتی، علیرضا وسیعی، محمد نوشاد

بررسی تاثیر پوشش خوراکی صمغ فارسی بر عمرنگهداری توت فرنگی

دوره 19، شماره 131، دی 1401، صفحه 71-81

10.22034/FSCT.19.131.71

مرضیه اسلامی، حسن برزگر، بهزاد ناصحی، محمد نوشاد

توسعه مدل سینتیکی عمر ماندگاری برای کاهوی برش خورده تازه رقم رومین، بسته بندی شده در شرایط اتمسفر اصلاح شده منفذدار

دوره 18، شماره 115، شهریور 1400، صفحه 235-246

10.52547/fsct.18.115.19

بهاره سالمی، ناصر صداقت، محمدجواد وریدی، سید محمود موسوی، فریده طباطبایی یزدی