مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = گاما آمینوبوتریک اسید
تعداد مقالات: 3

تاثیر پیش تیمار‌ گلوتامات سدیم بر خصوصیات فیزیکی شیمیایی و ترکیبات زیست-فعال گندم جوانه زده

دوره 19، شماره 128، مهر 1401، صفحه 83-91

10.22034/FSCT.19.128.83

روح اله پاشایی بهرام، افشین جوادی، صمد بدبدک، سید مصطفی اعرج خدایی

مطالعه انبارمانی پسته تر رقم احمد آقایی با کاربرد گاماآمینوبوتریک اسید و واکس کارنوبا

دوره 18، شماره 110، فروردین 1400، صفحه 153-163

بتول حسینی، فاطمه ناظوری، سیدحسین میردهقان