مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = سیر
تعداد مقالات: 6

جداسازی و شناسایی لاکتیک اسید باکتری های غالب در ترشی سیر و بررسی برخی فعالیتهای پروبیوتیک بالقوه آنها

دوره 19، شماره 127، شهریور 1401، صفحه 385-394

10.22034/FSCT.19.127.385

امیر خدنگ نیکفرجام، الهام مهدیان، ریحانه احمدزاده قویدل، رضا کاراژیان

مدل سازی ریاضی لایه نازک سیر درخشک‌کن هوای داغ وتحت خلاء

دوره 18، شماره 113، تیر 1400، صفحه 363-375

10.52547/fsct.18.113.363

فریبا سهرابی، نارملا آصفی، ارمغان سالم

تاثیر پیش تیمارهای مختلف پیش از خشک کردن سیر بر کیفیت پودر سیر تولیدی

دوره 17، شماره 101، خرداد 1399، صفحه 177-184

10.52547/fsct.17.101.177

پریا پیشوافرد، صدیف آزادمرد دمیرچی