کلیدواژه‌ها = سیب‌زمینی
تعداد مقالات: 3

ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و عملکردی پروتئین استخراج‌شده از سیب‌زمینی

دوره 19، شماره 130، آذر 1401، صفحه 269-281

10.22034/FSCT.19.130.269

نادیا شکرانه؛ مزدک علیمی؛ سیداحمد شهیدی؛ مریم میزانی؛ محمد بامنی مقدم

شبیه‌سازی عددی فرآیند انتقال حرارت در سیب‌زمینی تحت دمای بالا به روش اجزا محدود

دوره 18، شماره 116، مهر 1400، صفحه 337-346

10.52547/fsct.18.116.337

زهرا خداکرمی فرد؛ محمد جواد حسین زاده؛ علیرضا شیرازی نژاد