کلیدواژه‌ها = آب‌اندازی
تعداد مقالات: 4

غنی‌سازی ماست هم‌زده با روغن خرفه (Portulacaoleracea) و بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، آنتی-اکسیدانی و حسی ماست غنی شده

دوره 16، شماره 92، شهریور 1398، صفحه 23-36

ماه طلا عرب صالحی نصرآبادی؛ محمد قربانی؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مرتضی خمیری

بررسی افزودن آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر ترکیبات فرار نوشیدنی سنتی کفیر

دوره 16، شماره 91، شهریور 1398، صفحه 31-43

فاطمه بیرمی؛ محمد حجتی؛ حسین جوینده