مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = گوجه‌فرنگی
تعداد مقالات: 3

تخمین محتوای نیترات گوجه‌فرنگی با استفاده از ویژگی‌های تصویر

دوره 21، شماره 152، مهر 1403، صفحه 1-16

10.22034/FSCT.21.152.1

سید مهدی نصیری، محمد امین نعمت اللهی، عبدالعباس جعفری، پیمان سلمرودی

بررسی فرآیند سرخ ‌کردن در خلا برش‌ های گوجه‌ فرنگی و تعیین شرایط بهینه

دوره 19، شماره 124، خرداد 1401، صفحه 303-313

10.52547/fsct.19.124.303

علی رضا بصیری، نسرین حسنی‌ پر، بابک غیاثی طرزی، صحرا فرهادی