مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = نانوریزپوشانی
تعداد مقالات: 8

کاربرد روش رسوب ضدحلال در ریزپوشانی عصاره‌های هسته رقم خرمای ربی در بیوپلیمر پروتئینی زئین

دوره 20، شماره 145، اسفند 1402، صفحه 188-207

10.22034/FSCT.20.145.188

عبدالواحد صفرزائی، رضا اسماعیل زاده کناری، رضا فرهمندفر، احمد مهرآوران، حامد فنایی

اثر ترکیبات غیرقابل صابونی شونده نانوریزپوشانی شده روغن سبوس برنج طارم در پایداری اکسایشی روغن سویا

دوره 16، شماره 91، شهریور 1398، صفحه 93-105

محبوبه جمشیدی، رضا اسماعیل زاده کناری، علی معتمدزادگان، پوریا بی پروا

بررسی تأثیر عصاره نانوریزپوشانی شده برگ گزنه در کنترل پایداری اکسایشی روغن سویا

دوره 15، شماره 75، اردیبهشت 1397، صفحه 33-23

رضا اسماعیل زاده کناری، پونه پناهی