کلیدواژه‌ها = فراپالایش
تعداد مقالات: 4

ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و عملکردی پروتئین استخراج‌شده از سیب‌زمینی

دوره 19، شماره 130، آذر 1401، صفحه 269-281

10.22034/FSCT.19.130.269

نادیا شکرانه؛ مزدک علیمی؛ سیداحمد شهیدی؛ مریم میزانی؛ محمد بامنی مقدم