مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = کیفیت
تعداد مقالات: 43

اثر شرایط نگهداری بر روی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و فارینوگرافی آرد گندم

دوره 13، شماره 51، اردیبهشت 1395، صفحه 89-102

عفت شهمیری؛ سید مهدی سیدین اردبیلی؛ سید ابراهیم حسینی؛ رویا آقا قلی زاده

بررسی تأثیر فشار خلأ و زمان ماندگاری بر خصوصیات کیفی گوجه فرنگی و هویج

دوره 12، شماره 47، مرداد 1394، صفحه 231-241

آرش ابراهیمیان؛ رضا طباطبایی کلور؛ جعفر هاشمی