مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = مالتیتول
تعداد مقالات: 5

بهینه سازی فرمولاسیون کیک رژیمی با استفاده از غلظت های متفاوت صمغ فارسی و شیرین کننده مالتیتول

دوره 18، شماره 113، تیر 1400، صفحه 247-259

10.52547/fsct.18.113.247

محمد فاقعی شهر بابکی، علیرضا شهاب لواسانی، نازنین زند

تولید ژله کم کالری عناب با استفاده از سوکرالوز و‌ مالتیتول

دوره 17، شماره 102، مرداد 1399، صفحه 23-30

10.52547/fsct.17.102.23

بهاره باباقصابها، فرزانه عبدالملکی

تاثیر سوکرالوز و مالتیتول برخواص فیزیکوشیمیایی و حسی ذرت حجیم شده به روش انفجاری شیرین

دوره 15، شماره 76، خرداد 1397، صفحه 279-269

احمد کارگری دهکردی، سارا موحد، بیژن خورشیدپور