مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = نانوامولسیون
تعداد مقالات: 18

فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی نانوامولسیون اسانس گشنیز در عصاره آلوئه‌ورا

دوره 22، شماره 158، فروردین 1404، صفحه 119-129

10.22034/FSCT.22.158.119

نرگس Narges، محمدامین مهرنیا، حسن برزگر، بهروز علیزاده بهبهانی

بررسی اثر اسانس رزماری در فرم‌های نانوامولسیون و آزاد بر ماندگاری فیله مرغ نگهداری شده در یخچال

دوره 19، شماره 125، تیر 1401، صفحه 381-394

10.22034/FSCT.19.125.381

احمد موالی زاده، علی فضل آرا، مهدی پورمهدی، ندا باورصاد

بررسی سیستماتیک نانوامولسیون های حاوی β-کاروتن تولید شده با استفاده از موسیلاژ دانه به

دوره 18، شماره 121، اسفند 1400، صفحه 325-334

10.52547/fsct.18.121.26

حدیث رستم آبادی، علیرضا صادقی ماهونک، محمد قربانی، علیرضا علافچیان

بررسی تاثیر نانوامولسیون اسانس ترخون بر بیان ژن های حدت اشرشیاکلی انتروهموراژیک

دوره 17، شماره 106، آذر 1399، صفحه 121-132

10.52547/fsct.17.106.121

مریم عزیزخانی، فهیمه توریان، پولین شهره، راضیه پرتوی، محمدحسن شاهوی

مقایسه روش کم انرژی و پرانرژی در ساخت نانوامولسیون روغن هسته انار حاوی مخلوط سورفکتانت های غیر یونی

دوره 16، شماره 86، فروردین 1398، صفحه 73-82

سعید صادقی، میرخلیل پیروزی فرد، زهرا امام جمعه

مقایسه روغن پالم و چربی شیر به عنوان فاز روغنی در انکپسولاسیون کاتچین به روش نانوامولسیون

دوره 15، شماره 77، تیر 1397، صفحه 13-1

زیبا جوادزاد، محمود رضازاد باری، محمد علیزاده، صابر امیری

فرمولاسیون نانوامولسیون از اسانس مریم گلی (Salvia hypoleuca) و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و ضدمیکروبی آن

دوره 14، شماره 70، آذر 1396، صفحه 337-348

ساسان قره‌نقده، حمیدرضا صمدلوئی، محمود صوتی خیابانی، سامان قره‌نقده