کلیدواژه‌ها = فلاونوئید
تعداد مقالات: 9

تاثیر پیش تیمارهای مختلف پیش از خشک کردن سیر بر کیفیت پودر سیر تولیدی

دوره 17، شماره 101، خرداد 1399، صفحه 177-184

10.52547/fsct.17.101.177

پریا پیشوافرد؛ صدیف آزادمرد دمیرچی

تاثیر روش های مختلف خشک کردن بر ویژگی های فیزیکی-شیمیایی و ترکیبات بیواکتیو زغال اخته

دوره 14، شماره 67، شهریور 1396، صفحه 201-191

روح اله پاشایی بهرام؛ صدیف آزادمرد دمیرچی؛ جواد حصاری؛ سید هادی پیغمبردوست؛ صمد بدبدک؛ بیوک آقا فرمانی

بررسی تاثیر شرایط استخراج بر میزان ترکیبات فنولی و خاصیت ضدمیکروبی عصاره پوست انار

دوره 14، شماره 65، تیر 1396، صفحه 62-51

پریا رهنمون؛ محبوبه سرابی جماب؛ مجید جوانمرد داخلی؛ آرام بستان