مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = مدت ماندگاری
تعداد مقالات: 7

ارزیابی اثر اسانس میخک هندی بر کاهش تعداد کلنی های تلقیح شده آسپرژیلوس نایجر بر روی میوه گواوا تو سرخ

دوره 22، شماره 163، شهریور 1404، صفحه 173-189

10.22034/FSCT.22.163.173

مهدی پورهاشمی، مهناز هاشمی روان، نازنین زند، علیرضا شهاب لواسانی

اثر غلظتهای مختلف نمک خالص و مخلوط بر ویژگیهای حسی و میکروبی تخم نمک سود قزل آلا رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخچال

دوره 14، شماره 64، خرداد 1396، صفحه 201-191

بهاره شعبانپور، گلنار قربانیان، پرستو پورعاشوری، سید مهدی اجاق، سید مصطفی عقیلی نژاد