مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = سینتیک
تعداد مقالات: 6

بهینه سازی و بررسی سینتیک فرآیند شفاف سازی آب هویج سیاه با استفاده از آنزیم پکتیناز

دوره 22، شماره 165، آبان 1404، صفحه 44-60

10.22034/FSCT.22.165.44

نوراله مخدوم، محمود رضازاد باری، محمد علیزاده خالدآباد، صابر امیری

ارزیابی دما و پارامترهای امواج میدان پالسی الکتریکی در استخراج قند از هویج

دوره 18، شماره 120، آذر 1400، صفحه 27-38

10.52547/fsct.18.120.3

سامره داستانگو، محمد تقی حامد موسویان، سمیرا یگانه زاد

مطالعه آزمایشگاهی خشک‌کردن کف‌پوشی گوشت میگو و ارزیابی مدل‌های خشک‌کردن لایه‌نازک آن

دوره 16، شماره 92، شهریور 1398، صفحه 73-87

شبنم حمزه، علی معتمدزادگان، سید احمد شهیدی، محمد احمدی، جو رگینستین

بررسی اثر توان‌های مختلف خشک کن ریز موج بر کیفیت و کمیت اسانس مرزه بختیاری

دوره 14، شماره 66، مرداد 1396، صفحه 155-145

بهرام حسین زاده سامانی، زهرا لری گویینی، شیدا فصیح زاده