مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = آبگیری مجدد
تعداد مقالات: 4

تأثیر آب مغناطیسی شده بر رشد جودوسر و سینتیک خشک شدن جوانه‌های آن برای استفاده در فرمولاسیون محصولات فاقد گلوتن

دوره 22، شماره 163، شهریور 1404، صفحه 190-201

10.22034/FSCT.22.163.190

کیمیا ثمری؛ فخرالدین صالحی؛ اکبر علی‌وردی؛ امیر دارایی گرمه‌خانی

تأثیر پیش‌تیمارهای فراصوت و شرایط فرآیند بر سرعت انتقال جرم طی آبگیری اسمزی برش‌های پرتقال

دوره 20، شماره 135، اردیبهشت 1402، صفحه 21-30

10.22034/FSCT.19.135.31

احمدرضا افتخاری؛ فخرالدین صالحی؛ اشرف گوهری اردبیلی؛ نرجس آقاجانی

بررسی تاثیر سامانه مادون قرمز- هوای داغ بر فرآیند خشک شدن و کیفیت کیوی

دوره 14، شماره 62، فروردین 1396، صفحه 339-329

عماد آیدانی؛ محمد حسین حداد خدا پرست؛ مهدی کاشانی نژاد