کلیدواژه‌ها = ویژگی های رئولوژیکی
تعداد مقالات: 6

بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی عصاره توت خشک طی تغلیظ

دوره 16، شماره 91، شهریور 1398، صفحه 181-195

حجت کاراژیان؛ وحید کیهانی

بررسی امکان تولید بستنی فراسودمند حاوی پودر جلبک دونالیلاسالینا

دوره 16، شماره 90، مرداد 1398، صفحه 271-282

میترا سلیم پور اردی؛ ژاله خوشخو؛ مژگان امتیازجو

بررسی و تعیین خصوصیات رئولوژیکی حلوای صبحانه ای تهیه شده ازپسته وخرما

دوره 14، شماره 62، فروردین 1396، صفحه 180-167

محمد حسین عزیزی؛ سپیده خراسانی