مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = ویژگی های رئولوژیکی
تعداد مقالات: 8

بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی نانوکمپلکس تهیه شده از کازئینات سدیم و صمغ دانه بالنگو

دوره 23، شماره 170، فروردین 1405، صفحه 201-229

10.48311/fsct.2026.116950.82884

رقیه عزتی، لیلا روزبه نصیرایی، سارا جعفریان، مسعود دزیانی، فاطمه شهدادی

بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی عصاره توت خشک طی تغلیظ

دوره 16، شماره 91، شهریور 1398، صفحه 181-195

حجت کاراژیان، وحید کیهانی

بررسی امکان تولید بستنی فراسودمند حاوی پودر جلبک دونالیلاسالینا

دوره 16، شماره 90، مرداد 1398، صفحه 271-282

میترا سلیم پور اردی، ژاله خوشخو، مژگان امتیازجو

بررسی و تعیین خصوصیات رئولوژیکی حلوای صبحانه ای تهیه شده ازپسته وخرما

دوره 14، شماره 62، فروردین 1396، صفحه 180-167

محمد حسین عزیزی، سپیده خراسانی