مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = انرژی فعال‌سازی
تعداد مقالات: 6

بررسی سینتیک رطوبت و پارامترهای انتقال جرم چیپس سیب زمینی طی سرخ کردن با هوای داغ

دوره 18، شماره 116، مهر 1400، صفحه 357-369

10.52547/fsct.18.116.357

مهدیه حسینی، حبیب اله میرزایی، امان محمد ضیائی فر، حسینعلی تاش شمس آبادی، علی معتمدزادگان

مدل سازی ریاضی لایه نازک سیر درخشک‌کن هوای داغ وتحت خلاء

دوره 18، شماره 113، تیر 1400، صفحه 363-375

10.52547/fsct.18.113.363

فریبا سهرابی، نارملا آصفی، ارمغان سالم

مدل سازی ریاضی فرآیند خشکاندن دانه‌های انار در خشک‌کن فروسرخ

دوره 13، شماره 56، مهر 1395، صفحه 101-112

محمد هادی خوش تقاضا، علی متولی، سعید مینایی، احمد عباس زاده

بررسی سینتیک خشک شدن و ضریب انتشار رطوبت مؤثر خرما رقم مضافتی در خشک‌کن خورشیدی کابینتی

دوره 13، شماره 56، مهر 1395، صفحه 125-141

محمد حسین انصاری فر، محمد حسین آق خانی، محمود رضا گلزاریان، محمد طبسی زاده

مطالعه‌ی ضریب نفوذ مؤثر، انرژی فعال‌سازی و مدل‌سازی سنیتیک رطوبت‌زنی نخود فرنگی

دوره 13، شماره 50، فروردین 1395، صفحه 11-20

علی آل‌حسینی، علی فائزیان، علی رافع، الهام آل‌حسینی