مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = فعالیت ضد باکتریایی
تعداد مقالات: 5

فعالیت ضدباکتریایی شیر گاو و شیر بادام تخمیرشده بوسیله دانه‌های کفیر

دوره 22، 168-ویژه نامه، بهمن 1404، صفحه 52-71

10.48311/fsct.2025.83925.0

زهرا رضایی، هادی کوهساری، مریم صادق شش پلی

تأثیر عطرمایه و عصاره آزاد و ریز پوشانی شده با نانولیپوزوم دارچین بر لیستریا مونوسایتوژنز و اشرشیاکولی تلقیح شده به گوشت چرخ شده گاو

دوره 19، شماره 133، اسفند 1401، صفحه 1-16

10.22034/FSCT.19.133.1

شبنم امامی، محمد احمدی، لیلا روزبه نصیرایی، سیداحمد شهیدی، هدا جعفری زاده مالمیری