مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = فعالیت ضد باکتریایی
تعداد مقالات: 5

فعالیت ضدباکتریایی شیر گاو و شیر بادام تخمیرشده بوسیله دانه‌های کفیر

دوره 22، شماره 168، بهمن 1404، صفحه 52-71

10.48311/fsct.2025.83925.0

زهرا رضایی؛ هادی کوهساری؛ مریم صادق شش پلی

تأثیر عطرمایه و عصاره آزاد و ریز پوشانی شده با نانولیپوزوم دارچین بر لیستریا مونوسایتوژنز و اشرشیاکولی تلقیح شده به گوشت چرخ شده گاو

دوره 19، شماره 133، اسفند 1401، صفحه 1-16

10.22034/FSCT.19.133.1

شبنم امامی؛ محمد احمدی؛ لیلا روزبه نصیرایی؛ سیداحمد شهیدی؛ هدا جعفری زاده مالمیری