مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = استخراج
تعداد مقالات: 36

ویژگی‌های فیلم ژلاتینی تولید شده از فلس کپور معمولی (Cyprinus carpio) با بررسی اثر پارامترهای مؤثر در فرایند استخراج

دوره 16، شماره 88، خرداد 1398، صفحه 257-270

لحاک برزگر؛ سید مهدی اجاق؛ علیرضا عالیشاهی؛ مجتبی رییسی؛ عباسعلی مطلبی؛ مهدی عبدالهی؛ سراج بیتا

بهینه یابی شرایط استخراج ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و پلی‌فنولی عصاره گیاه متکا (Ferulla Persica) با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)

دوره 15، شماره 85، اسفند 1397، صفحه 151-164

بهداد شکرالهی یانچشمه؛ محمد علی حصاری نژاد؛ نگار رضایی؛ آزاده سلیمی؛ غزل شمشادی؛ مهناز کاظم زاده؛ اشکان جبلی جوان

بهینه سازی شرایط استخراج رنگدانه کورکومین از ریزوم زردچوبه با استفاده از تکنیک رویه سطح پاسخ (RSM)

دوره 15، شماره 74، فروردین 1397، صفحه 281-273

شادی بلوریان؛ آیدا کامکار؛ مسعود نجف نجفی؛ علی محمدی ثانی؛ فرشته حسینی؛ حامد صابریان

تاثیر نوع حلال بر میزان ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضداکساینده عصاره آلبالو تلخه (White mahlab L.)

دوره 14، شماره 65، تیر 1396، صفحه 248-239

فیروزه بذرافکن؛ سهیلا زرین قلمی؛ علی گنجلو

بهینه سازی شرایط استخراج پکتین با روش غرقابی از تفاله شاه توت

دوره 14، شماره 62، فروردین 1396، صفحه 356-341

وحید مسیبی؛ زهرا امام جمعه؛ فریده طباطبائی یزدی

بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن دانه نارنج استخراج شده به روش های مختلف

دوره 13، شماره 54، مرداد 1395، صفحه 121-133

نرجس گرجی؛ محمد تقی گلمکانی؛ غلامرضا مصباحی؛ مهرداد نیاکوثری؛ محمد هادی اسکندری؛ سارا مزیدی

کاربرد روش سطح پاسخ در بهینه‌سازی شرایط استخراج رنگ از دانه آناتو به کمک امواج فراصوت

دوره 13، شماره 50، فروردین 1395، صفحه 41-51

محمود یلمه؛ محمدباقر حبیبی نجفی؛ رضا فرهوش؛ فرشته حسینی