مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = جایگزین شکر
تعداد مقالات: 5

ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی کیک فنجانی بدون گلوتن حاوی اینولین

دوره 19، شماره 130، آذر 1401، صفحه 111-120

10.22034/FSCT.19.130.111

پریا کلانی، سارا جعفریان، محمد حسین عزیزی، غلامحسن اسدی، لیلا روزبه نصیرایی

تعیین برخی ویژگی های ماست بستنی حاوی شیره توت سفید و ترنجبین

دوره 16، شماره 89، تیر 1398، صفحه 151-164

محمد رضا ناصری پور، وجیهه فدایی نوغانی

تولید مافین بدون‌ شکر با استفاده از استویا و عصاره چای‌سبز

دوره 14، شماره 73، اسفند 1396، صفحه 31-41

سحر نجفی، مانیا صالحی‌فر