مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = شکر
تعداد مقالات: 5

بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و آنالیز مواد معدنی شکر سفید طی زمان بهره برداری

دوره 21، شماره 149، تیر 1403، صفحه 195-209

10.22034/FSCT.21.149.195

ایرج کریمی ثانی، بهروز کاظم زاده، بهرام حسنی، حبیب نویدی فر، پرویز احمدی قشلاق، زهرا سلامت ممکانی

بهینه سازی فرمولاسیون کیک رژیمی با استفاده از غلظت های متفاوت صمغ فارسی و شیرین کننده مالتیتول

دوره 18، شماره 113، تیر 1400، صفحه 247-259

10.52547/fsct.18.113.247

محمد فاقعی شهر بابکی، علیرضا شهاب لواسانی، نازنین زند

شربت فروکتوز و اثرات عملکردی و تغذیه ای آن

دوره 14، شماره 72، بهمن 1396، صفحه 371-381

لیلا کمالی روستا، امین سید یعقوبی، محسن امینی، مهدی امینی