مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = ترکیب شیمیایی
تعداد مقالات: 5

اسانس دانه گشنیز (Coriandrum sativum): تعیین ترکیبات شیمیایی، قدرت آنتی‌اکسیدانی و فعالیت ضدمیکروبی

دوره 22، شماره 158، فروردین 1404، صفحه 130-143

10.22034/FSCT.22.158.130

نرگس Narges؛ محمدامین مهرنیا؛ حسن برزگر؛ بهروز علیزاده بهبهانی

اثرات سلامتی بخش گیاه Pistacia Atlantica مورد استفاده در موادغذایی: مروری

دوره 21، شماره 155، دی 1403، صفحه 148-169

10.22034/FSCT.21.155.148

زینب طارق یاسین الادانی؛ نوفل الحلفی؛ مطهره پیرنیا