مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = کنسانتره پروتئین شیر
تعداد مقالات: 5

بررسی خواص کیفی خامه کم‌چرب تهیه شده از ژلاتین پای مرغ و کنسانتره پروتئین شیر

دوره 14، شماره 73، اسفند 1396، صفحه 175-186

عاطفه رضایی‌زاده، زینب رفتنی امیری