مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = زنده مانی
تعداد مقالات: 10

ارزیابی و مقایسه تاثیر بیقیدوباکتربیفیدوم و انتروکوکوس فاسیوم به صورت سویه تک و ترکیبی بر ترکیبات موثر بر عطر و طعم پنیر فراپالایش

دوره 18، شماره 119، دی 1400، صفحه 349-360

10.52547/fsct.18.119.349

عطیه حبیبی، علیرضا شهاب لواسانی، سید امیرمحممد مرتضویان فارسانی، سید ابراهیم حسینی، حامد زارعی

بررسی زنده مانی و تأثیر لاکتوباسیلوس کازئی LAFTI-L26 به عنوان کشت الحاقی در پنیر قرمز هلندی

دوره 15، شماره 83، دی 1397، صفحه 387-398

سید رضا ابوطالبی کهنه شهری، صابر امیری، مینو ایلخانی پور