مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = ضایعات
تعداد مقالات: 9

تأثیر دما و زمان سرخ کردن در میزان جذب روغن و درصد ضایعات خط تولید رشته فوری (نودل)

دوره 15، شماره 82، آذر 1397، صفحه 397-404

سعید آیینه وند، لیلا کمالی روستا، آرش سلطانی، مهدی امینی