مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = آسپرژیلوس فلاووس
تعداد مقالات: 5

کاربرد روش استخراج آب مادون بحرانی در عصاره گیری از صمغ کندر و بررسی قابلیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره‌ها

دوره 19، شماره 130، آذر 1401، صفحه 143-153

10.22034/FSCT.19.130.143

سحر گلچین، بهاره حاجی رستملو، زهره دیدار، محسن وظیفه دوست، مرتضی محمدی

بررسی تاثیر سطوح مختلف پودر و عصاره بنه بر رشد کپک های آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس نایجر در پنیر لاکتیکی

دوره 16، شماره 95، دی 1398، صفحه 53-62

10.29252/fsct.16.95.5

فاطمه شهدادی، حسین دوماری، سید حسین نژاد سجادی، احمد رفیعی پور، عبدالله مهدوی نیا، مسعود دزیانی، رقیه عزتی

ارزیابی تأثیر پوشش ژل آلوئه‌ورای حاوی سالیسیلیک‌اسید و عصاره آویشن بر ماندگاری پسته تازه در طی نگه‌داری

دوره 16، شماره 86، فروردین 1398، صفحه 297-312

زرین صالحی فتح آبادی، یحیی مقصودلو، حمیدرضا اخوان، علی مویدی، سپیده خراسانی