مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = عصاره پوست انار
تعداد مقالات: 6

امکان سنجی تولید نوشیدنی انرژی زا فراسودمند حاوی کیتوزم تانن- اسیدلینولئیک کانژگه

دوره 22، شماره 158، فروردین 1404، صفحه 99-118

10.22034/FSCT.22.158.99

مرتضی جمشید عینی، حمید توکلی‌پور، رضوان موسوی ندوشن، محسن مختاریان

بررسی اثر بازدارندگی عصاره پوست انار بر تشکیل محصولات نهایی گلیکاسیون پیشرفته در سامانه های مدل

دوره 21، شماره 151، شهریور 1403، صفحه 174-185

10.22034/FSCT.21.151.174

اقدس تسلیمی، Mohsen Barzegar، محمد علی سحری، محمد حسین عزیزی