مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = پونه کوهی
تعداد مقالات: 7

بررسی تأثیر اسانس پونه کوهی و صمغ ژلان بر ویژگی‌های کیفی و ماندگاری دوغ گرمادیده بدون گاز

دوره 20، شماره 144، بهمن 1402، صفحه 199-212

10.22034/FSCT.20.144.199

محمد مهدی ذولمجد حقیقی، علیرضا شهاب لواسانی، نازنین زند

اثر عصاره پونه کوهی بر پایداری حرارتی روغن کانولا

دوره 16، شماره 93، آبان 1398، صفحه 155-162

مائده خردمندی، اسماعیل عطای صالحی، رضا اسماعیل زاده

تاثیر اسانس پونه کوهی بر ویژگیهای حسی و زمان ماندگاری همبرگر

دوره 14، شماره 69، آبان 1396، صفحه 146-135

سمیرا رنجبر، سارا موحد، حسین احمدی چناربن