مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = کلید واژگان: ماست
تعداد مقالات: 6

بررسی اثر پودر گیاه سیر وحشی بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی ماست همزده

دوره 14، شماره 66، مرداد 1396، صفحه 344-335

نجمه صفری، محمد فاضل، مهشید جهادی

ویژگیهای فیزیکوشیمیایی انتخابی و پذیرش کلی ماست تهیه شده از تلقیح باکتریهای آغازگر ماست و عصاره کمبوجا

دوره 13، شماره 54، مرداد 1395، صفحه 105-119

مهسا مکوندی، وجیهه فدائی نوغانی، کیانوش خسروی دارانی