مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = عمر ماندگاری
تعداد مقالات: 10

توسعه مدل سینتیکی عمر ماندگاری برای کاهوی برش خورده تازه رقم رومین، بسته بندی شده در شرایط اتمسفر اصلاح شده منفذدار

دوره 18، شماره 115، شهریور 1400، صفحه 235-246

10.52547/fsct.18.115.19

بهاره سالمی، ناصر صداقت، محمدجواد وریدی، سید محمود موسوی، فریده طباطبایی یزدی

اثرات ترکیب‌های دما-زمانی متفاوت پاستوریزاسیون بر عمر ماندگاری خامه کم‌چرب

دوره 15، شماره 78، مرداد 1397، صفحه 275-284

زهره فرهادی رودباری، سیمین اسداللهی