کلیدواژه‌ها = ترکیبات فنولیک
تعداد مقالات: 13

فرمولاسیون نوشیدنی ورزشی سین بیوتیک فراسودمند بر پایۀ پرمیت آب پنیر هیدرولیزشده

دوره 22، شماره 163، شهریور 1404، صفحه 65-77

10.22034/FSCT.21.153.65

مریم سلطانی؛ وحید مفید؛ محمد ربانی؛ محمد مرتضویان

تاثیر عصاره ریزپوشانی‌شده هسته خرما (Phoenix dactylifera L.) بر بیاتی و ویژگی‌های ارگانولپتیکی نان باگت

دوره 20، شماره 144، بهمن 1402، صفحه 227-241

10.22034/FSCT.20.144.227

کسری افشاری؛ مجید جوانمرد داخلی؛ یوسف رمضان؛ علیرضا بصیری؛ حسین احمدی چناربن

مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی هشت نمونه عسل بر پایه گیاهان دارویی

دوره 15، شماره 83، دی 1397، صفحه 43-55

راحیل سادات هاتفی زاده؛ محمد گلی؛ الهام خسروی

اثر جوانه‌زنی بر میزان ترکیبات شیمیایی، خواص تغذیه‌ای و فعالیت ضد اکسندگی بذر ماش

دوره 14، شماره 62، فروردین 1396، صفحه 145-135

عاطفه شیروانی؛ محمد شاهدی؛ سید امیرحسین گلی