مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = غنی سازی
تعداد مقالات: 13

تاثیر افزودن آرد کینوا بر ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، میکروبی و حسی ماست همزده

دوره 19، شماره 131، دی 1401، صفحه 233-246

10.22034/FSCT.19.131.233

سلوا رنجبر واثق، جواد حصاری، سید هادی پیغمبردوست، حسن محرمپور، صمد بدبدک

ماست کم چرب فراسودمند غنی شده با آرد دانه بزرک

دوره 18، شماره 114، مرداد 1400، صفحه 277-289

10.52547/fsct.18.114.277

فرناز فتوحی، مهناز منافی

غنی‌سازی غذای انرژی زا با استفاده از صمغ‌های بومی ایران

دوره 18، شماره 113، تیر 1400، صفحه 101-108

10.52547/fsct.18.113.101

امیرحسین رازجو، مریم عزیزخانی، رضا اسماعیل زاده کناری

بررسی ویژگیهای پخت در برنج غنی سازی شده با اسید فولیک

دوره 16، شماره 87، اردیبهشت 1398، صفحه 317-325

نازنین عموپور، ماندانا طایفه، فاطمه حبیبی، سیدمصطفی صادقی

تولید بستنی فراسودمند با پودر کدوحلوایی

دوره 15، شماره 75، اردیبهشت 1397، صفحه 59-47

مرضیه عاشورمحمدی، سید حسین حسینی قابوس