مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = خواص کیفی
تعداد مقالات: 7

تاثیر افزودن صمغ بالنگوشیرازی بر ویژگی های تکنولوژیکی و حسی نان قالبی بدون گلوتن بر پایه آرد ذرت

دوره 19، شماره 128، مهر 1401، صفحه 105-118

10.22034/FSCT.19.128.105

مهدی جلالی، زهرا شیخ الاسلامی، امیر حسین الهامی راد، محمدحسین حدادخداپرست، مهدی کریمی

ارزیابی تاثیر سامانه پیوسته پرتودهی فرابنفش بر ویژگی‌های کیفی آب لیمو

دوره 18، شماره 117، آبان 1400، صفحه 307-319

10.52547/fsct.18.117.307

علی پورحسینعلی، کاظم جعفری نعیمی، حمیدرضا اخوان، حمید مرتضی پور

بررسی تاثیر عصاره اتانولی گل و برگ گیاه رازک بر عمر انبارداری و خواص کیفی میوه توت فرنگی

دوره 17، شماره 109، اسفند 1399، صفحه 75-90

10.52547/fsct.17.109.75

امیر دارایی گرمه خانی، حبیب میرزایی، خانی شاکرمی

بررسی تاثیر پوشش نانو ذرات بر خواص انبارمانی پرتقال تامسون

دوره 13، شماره 61، اسفند 1395، صفحه 121-109

محمد هادی خوش تقاضا، ابراهیم تقی نژاد

بررسی تأثیر فرآیند غشایی اولترافیلتراسیون بر خصوصیات کیفی آب نارنج

دوره 13، شماره 52، خرداد 1395، صفحه 119-129

محمدمهدی سیدآبادی، مهدی کاشان نژاد، علیرضا صادقی ماهونک، یحیی مقصودلو