کلیدواژه‌ها = ویژگیهای حسی
تعداد مقالات: 7

تاثیر استفاده از پودر گلابی بر خواص فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی ماست قالبی کم چرب

دوره 19، شماره 122، فروردین 1401، صفحه 377-392

10.52547/fsct.19.122.377

فرناز سادات میرعظیمی؛ مصطفی سلطانی؛ سوده محمدی