مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = خرما
تعداد مقالات: 7

بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و شناسایی باکتری‌های غالب چند نمونه سرکه خرمای سنتی

دوره 18، شماره 110، فروردین 1400، صفحه 165-176

رضا حاجی محمدی فریمانی، محمد بلوردی

تاثیر افزودن پودر هسته خرما بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ماکارونی کوتاه

دوره 16، شماره 91، شهریور 1398، صفحه 169-180

مرضیه داوودیان، مهدی سیدین، بهزاد ناصحی

بررسی جمعیت میکروبی ارقام خرمای استعمران، زاهدی، شاهانی، کبکاب، مرداسنگ، مضافتی و هلیله ای

دوره 16، شماره 89، تیر 1398، صفحه 275-285

لیلا نصرت آبادی، حمیدرضا کاوسی، رضا حاجی محمدی فریمانی، محمد بلوردی

پیش‌بینی تاثیر تیمارهای ازن، کیتوزان و دما بر میزان اسیدیته خرمای مضافتی در طول دوره نگهداری با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی

دوره 14، شماره 67، شهریور 1396، صفحه 114-107

حمید سرحدی، محمد حسین حداد خداپرست، ناصر صداقت، محبت محبی، الناز میلانی