مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = پسته
تعداد مقالات: 7

بررسی تأثیر تیمار تلفیقی اسانس میخک (Syzygiumaromaticum) با کربوکسی متیل سلولز بر ماندگاری پسته تر

دوره 18، شماره 111، اردیبهشت 1400، صفحه 279-294

10.52547/fsct.18.111.279

فتانه موسی پور، فاطمه ناظوری، محمدرضا پیرمرادی، سیدحسین میردهقان

بررسی اثر دما، زمان و سرعت جریان هوای برشته کردن بر خصوصیات بافتی مغزهای پسته

دوره 14، شماره 62، فروردین 1396، صفحه 87-77

تکتم محمدی مقدم، سید محمد علی رضوی، مسعود تقی زاده، آمنه سازگارنیا

تعیین شرایط بهینه فرآیند خشک‌کردن پسته در خشک‌کن مایکروویو بسترسیال

دوره 13، شماره 57، آبان 1395، صفحه 13-24

معین زرین‌نژاد، رضا امیری چایجان