مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = اسید فیتیک
تعداد مقالات: 10

تاثیر تیمارهای مختلف دمایی در فرآیند اکستروژن بر خصوصیات کیفی سبوس دو رقم برنج طارم و خزر

دوره 19، شماره 130، آذر 1401، صفحه 1-9

10.22034/FSCT.19.130.1

سید مهدی حسینی بحری، رضا اسماعیل زاده کناری، زینب رفتنی امیری

بهینه سازی پایدارسازی سبوس برنج با تیمارهای مختلف دما و زمان

دوره 15، شماره 79، شهریور 1397، صفحه 253-263

پریسا فلاح نیم چاهی، فهیمه احمدی، جعفر محمدزاده میلانی