مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = عصاره چای سبز
تعداد مقالات: 7

بررسی اثر عصاره چای سبز بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی کیک یزدی

دوره 17، شماره 104، مهر 1399، صفحه 27-39

10.52547/fsct.17.104.27

الهه بهرامیان، زهرا لطیفی، مهدی عبادی، زهرا غفوری، مهرنوش ابراهیمی ولدانی

تأثیر پوشش ژل آلوئه‌ورای حاوی عصاره چای سبز و سالیسیلیک ‌اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری

دوره 16، شماره 88، خرداد 1398، صفحه 47-60

فرشته السادات حسینی، حمیدرضا اخوان، محمد بلوردی، پریسا باقری، محدثه پاکزاد مقدم

بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره برگ چای سبز بر زنده مانی باکتری پروبیوتیک در آب هندوانه

دوره 15، شماره 85، اسفند 1397، صفحه 73-86

امین سوری، مهتا میرزایی، سعید میردامادی

ریزپوشانی روغن زنجبیل در عصاره چای سبز با نشاسته اصلاح شده و مالتودکسترین

دوره 13، شماره 50، فروردین 1395، صفحه 63-72

مهنوش میرعلایی مطلق، اکرم آریان فر، مصطفی شهیدی نوقابی