مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = خواص فیزیکوشیمیایی
تعداد مقالات: 31

ویژگیهای فیزیکوشیمیایی انتخابی و پذیرش کلی ماست تهیه شده از تلقیح باکتریهای آغازگر ماست و عصاره کمبوجا

دوره 13، شماره 54، مرداد 1395، صفحه 105-119

مهسا مکوندی، وجیهه فدائی نوغانی، کیانوش خسروی دارانی

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی فیبر پوسته و مغز هسته‌ی خرما

دوره 12، شماره 48، آذر 1394، صفحه 153-161

فاطمه شکرالهی، مسعود تقی زاده، آرش کوچکی، محمدحسین حداد خداپرست