مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

کلیدواژه‌ها = lysozyme
تعداد مقالات: 3

تأثیر تیمار مایکروویو بر میزان گلیکوزیله شدن کانژوگه های حاصل از واکنش مایلارد لیزوزیم-مالتودکسترین

دوره 13، شماره 60، بهمن 1395، صفحه 105-113

محمد حسین مولایی فر، محمود امین لاری، مهرداد نیاکوثری، ساره بوستانی

بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و عملکردی لیزوزیم اصلاح شده با تراگاکانتین

دوره 13، شماره 55، شهریور 1395، صفحه 1-11

رویا کشنی، محمود امین لاری، مهرداد نیاکوثری، عسگر فرحناکی، غلامرضا مصباحی