مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = مصطفی رحمتی جنیدآباد
تعداد مقالات: 10

بررسی مهار رشد قارچ‌های عامل فساد و کپک زدگی پس از برداشت میوه سیب با استفاده از اسانس هل سبز

دوره 21، شماره 154، دی 1403، صفحه 202-211

10.22034/FSCT.21.154.202

مصطفی رحمتی جنیدآباد، محمدرضا زارع بوانی، فاطمه برنا

کاهش اثرات تنش اکسیداتیو در پس از برداشت میوه فلفل دلمه با استفاده از پوشش خوراکی صمغ عربی

دوره 20، شماره 145، اسفند 1402، صفحه 122-138

10.22034/FSCT.20.145.122

محمدرضا زارع بوانی، مصطفی رحمتی جنیدآباد، حسین جوینده