مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = نرجس آقاجانی
تعداد مقالات: 5

ایجاد یک سیستم‌ کارشناس برای تعیین ویژگی‌های مورد اندازه‌گیری میوه انگور نگهداری شده در سردخانه با استفاده از منطق فازی

دوره 21، شماره 147، اردیبهشت 1403، صفحه 70-83

10.22034/FSCT.21.147.70

مریم ابراهیمی، روح الله کریمی، امیر دارایی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، علیرضا شایگان فر

تأثیر پیش‌تیمارهای فراصوت و شرایط فرآیند بر سرعت انتقال جرم طی آبگیری اسمزی برش‌های پرتقال

دوره 20، شماره 135، اردیبهشت 1402، صفحه 21-30

10.22034/FSCT.19.135.31

احمدرضا افتخاری، فخرالدین صالحی، اشرف گوهری اردبیلی، نرجس آقاجانی

تولید و بررسی ویژگی‌های فیلم‌های ترکیبی بر پایه موسیلاژ دانه به و ایزوله پروتئین آب پنیر

دوره 14، شماره 67، شهریور 1396، صفحه 211-203

زینب زنگانه، علیرضا صادقی ماهونک، محمد قربانی، مهدی کاشانی نژاد، نرجس آقاجانی