مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = علی احسانی
تعداد مقالات: 4

تاثیر پوشش ایزوله پروتئین آب پنیر و اسانس روغنی هل بر ماندگاری پنیر سفید

دوره 19، شماره 127، شهریور 1401، صفحه 267-280

10.22034/FSCT.19.127.267

سحر حمزه ای، آرزو خضرلو، علی احسانی

بررسی شاخص‌های کیفی و حسی ژله خوراکی حاوی کنسانتره انار و لاکتوباسیلوس پاراکازئی

دوره 15، شماره 77، تیر 1397، صفحه 88-79

احسان مقدس کیا، مهدی نبی پور باربین، زهرا قاسمپور، لطفعلی ناصری، علی احسانی