مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = مسعود نجف نجفی
تعداد مقالات: 7

ارزیابی زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی درون پوشانی شده با آلژینات سدیم و سیلیس

دوره 15، شماره 80، مهر 1397، صفحه 87-96

مسعود نجف نجفی، فرزانه ضیائیان یزدی نژاد، محبوبه سرابی

کاهش آفلاتوکسینM1 در شرایط invitro با استفاده از تثبیت ساکارومایسس سرویزیه بر سرامیک آلوماسیلیکات

دوره 15، شماره 80، مهر 1397، صفحه 213-221

مرجان فروغی، محبوبه سرابی جماب، جواد کرامت، مسعود نجف نجفی

بهینه سازی شرایط استخراج رنگدانه کورکومین از ریزوم زردچوبه با استفاده از تکنیک رویه سطح پاسخ (RSM)

دوره 15، شماره 74، فروردین 1397، صفحه 281-273

شادی بلوریان، آیدا کامکار، مسعود نجف نجفی، علی محمدی ثانی، فرشته حسینی، حامد صابریان

بهینه سازی شرایط تشکیل کمپلکس صمغ فارسی- ایزوله پروتئین آب پنیر

دوره 14، شماره 69، آبان 1396، صفحه 21-11

نسیم رئوفی، رسول کدخدایی، مسعود نجف نجفی