نویسنده = محمد امین میری
تعداد مقالات: 5

بررسی اثر آرد گندم سن‌زده و اسید آسکوربیک بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی کلوچه سنتی زابلی

دوره 22، شماره 158، فروردین 1404، صفحه 254-269

10.22034/FSCT.22.158.254

نرگس میر؛ غلامحسین حقایق؛ محمد امین میری؛ بهاره صحرائیان