مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = پگاه نمازی
تعداد مقالات: 3

ارزیابی ویژگی‌های پروبیوتیکی، ضدباکتریایی و ایمنی سویهLacticaseibacillus rhamnosus JCM 1136

دوره 21، شماره 149، تیر 1403، صفحه 223-240

10.22034/FSCT.21.149.223

بهروز علیزاده بهبهانی، حسین جوینده، پگاه نمازی

بررسی گروه های عاملی زیست فعال، قدرت آنتی اکسیدانی، فنول و فلاونوئید کل عصاره فلفل دلمه ای قرمز

دوره 18، شماره 113، تیر 1400، صفحه 301-311

10.52547/fsct.18.113.301

پگاه نمازی، حسن برزگر، بهروز علیزاده بهبهانی، محمدامین مهرنیا