مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = ارمغان سالم
تعداد مقالات: 3

شبیه‌سازی محتوای رطوبت و جذب روغن در فرآیند سرخ کردن ناپیوسته بادمجان

دوره 22، شماره 163، شهریور 1404، صفحه 16-30

10.22034/FSCT.22.163.16

مسعود خدابنده، نارملا آصفی، ارمغان سالم، هاله ثریای ظفر

مدل سازی ریاضی لایه نازک سیر درخشک‌کن هوای داغ وتحت خلاء

دوره 18، شماره 113، تیر 1400، صفحه 363-375

10.52547/fsct.18.113.363

فریبا سهرابی، نارملا آصفی، ارمغان سالم

غنی‌سازی بیسکویت با پروتئین جهت بهبود اثرات سلامتی‌بخش

دوره 18، شماره 113، تیر 1400، صفحه 377-387

10.52547/fsct.18.113.377

ارمغان سالم، الهام آل حسینی، سید مهدی جعفری