مجله علوم و صنایع غذایی ایران

مجله علوم و صنایع غذایی ایران

نویسنده = حنان لشکری
تعداد مقالات: 4

شناسایی و بهینه سازی فیلم خوراکی بر پایه صمغ فارسی و ژلاتین

دوره 19، شماره 129، آذر 1401، صفحه 1-12

10.22034/FSCT.19.129.1

محمد صادق عرب، حنان لشکری، مهرداد نیاکوثری، محمدهادی اسکندری

تاثیر مراحل مختلف فرایند تصفیه شیمیایی بر پایداری اکسایشی روغن مغز بنه طی فرایند حرارتی شدید و طولانی

دوره 18، شماره 119، دی 1400، صفحه 231-242

10.52547/fsct.18.119.231

انیسه زارعی جلیانی، حنان لشکری، جواد توکلی، محمود امین لاری