نویسنده = سهیلا زرین قلمی
تعداد مقالات: 9

اثر افزودن موسیلاژ و روغن دانه چیا (Salvia hispanica L) بر ویژگیهای فیزیکی‌وشیمیایی و حسی ماست در طول مدت زمان نگهداری

دوره 19، شماره 132، اسفند 1401، صفحه 237-249

10.22034/FSCT.19.132.237

سیده زهرا سید محمدی فرد؛ سهیلا زرین قلمی؛ محسن زندی؛ مریم پاکپور

ارزیابی اثر پلی‌ساکاریدهای غلاف نخود فرنگی بر پایداری و رفتار جریانی امولسیون روغن در آب

دوره 15، شماره 74، فروردین 1397، صفحه 261-251

مریم جلیلی صفریان؛ علی گنجلو؛ ماندانا بی مکر؛ سهیلا زرین قلمی

تاثیر نوع حلال بر میزان ترکیبات زیست فعال و فعالیت ضداکساینده عصاره آلبالو تلخه (White mahlab L.)

دوره 14، شماره 65، تیر 1396، صفحه 248-239

فیروزه بذرافکن؛ سهیلا زرین قلمی؛ علی گنجلو

بهینه سازی استخراج ترکیبات با ارزش زیست فعال از برگ شاتوت به‌روش حلال متلاطم

دوره 14، شماره 65، تیر 1396، صفحه 353-343

ماندانا بی مکر؛ علی گنجلو؛ سهیلا زرین قلمی؛ الهام انصاریان

تعیین برخی ترکیبات شیمیایی میوه و هسته نسترن کوهی

دوره 14، شماره 64، خرداد 1396، صفحه 8-1

سهیلا زرین قلمی؛ مینا ختایی

تاثیر فراصوت بر استخراج پلی‌ساکاریدها از غلاف نخود فرنگی

دوره 14، شماره 63، اردیبهشت 1396، صفحه 208-199

مریم جلیلی صفریان؛ علی گنجلو؛ ماندانا بی مکر؛ سهیلا زرین قلمی

تولید نوشیدنی تخمیری فراسودمند بر پایه برنج حاوی شیرین‌کننده طبیعی عسل

دوره 14، شماره 62، فروردین 1396، صفحه 214-201

علی ایزدی کندازی؛ سهیلا زرین قلمی؛ علی گنجلو