نویسنده = آیناز علیزاده
تعداد مقالات: 3

بررسی پایداری نانوکپسول هیدرولیزات زئین - ویتامین D3 در آب پرتقال با استفاده از فراصوت و تأثیر آن بر ویژگی‌های آب پرتقال

دوره 19، شماره 131، دی 1401، صفحه 17-29

10.22034/FSCT.19.131.17

بهاره صدر؛ آیناز علیزاده؛ مهناز طبیبی آذر؛ حامد همیشه کار؛ لیلا روفه گری نژاد

تاثیر زمان و نوع آنزیم بر ویژگی‌های ساختاری و آنتی‌اکسیدانی پپتیدهای زیست فعال حاصل از پروتئین لوبیا سفید (Phaseolus vulgaris L.)

دوره 19، شماره 125، تیر 1401، صفحه 23-34

10.22034/FSCT.19.125.23

نازیلا زینالی نامدار؛ لیلا روفه گری نژاد؛ آیناز علیزاده؛ سید مهدی جعفری جعفری؛ نارملا آصفی

بررسی امکان سنجی کاربرد اولئوژل موم کارنوبا-اسید آدیپیک به عنوان جایگزین شورتنینگ در کیک

دوره 17، شماره 103، شهریور 1399، صفحه 83-93

10.52547/fsct.17.103.83

آرزو علی اصل خیابانی؛ مهناز طبیبی آذر؛ لیلا روفه گری نژاد؛ حامد همیشه کار؛ آیناز علیزاده